ラム肉料理食事会atカフェ・ド・ＫＩＫＩ
ラム肉（１歳以下の子羊肉）料理の普及・振興を推進するために、札幌市北区屯田のレストラン「カフェ・ド・ＫＩＫＩ」で茶路めん羊牧場のラム肉を使った食事会を開きました。
 メニューは７種類、普段なかなか食べられない料理ばかりです。茶路めん羊牧場の武藤代表が自ら調理してくれました。 |  最初に出来上がったレバーパテと内臓串焼き。あっという間に食べつくされました。 |
 ゲストも参加しての内臓串焼き下ごしらえ。肝臓・心臓・腎臓に加え肺・心臓の血管など珍しい物もあり絶品の味。 |  モンゴル風に塩ゆでしたシュウパウロウ。これも美味しい！！私（住友）の一押しです。 |
 調理前のツクネ。ラム肉の挽肉です。女性に人気がありました。 |  子供に人気のスペアリブ。柔らかくて美味でした。 |
 珍しいラム肉の刺身。羊肉はもともと生でも食べれますが、茶路めん羊牧場のラム肉は特に新鮮で柔らかいですね。 |  全て美味しく頂いた後の歓談。皆さん満足されたようでした。「カフェ・ド・ＫＩＫＩ」のオーナー始め関係者の皆さん、ありがとうございました。 |
